المبطن الليبي

[ذو الهمة]

المبطن الليبي

السـلآم عـليكم ورحمـة الله وبركاته
كيفـ الحــآل

ان شــاء الله بخيــر
اليــومـ جـأإأيبهـ
لكــم .. المبطــن الليبــي

المقادير

لحم مفروم يستحسن لحم ضأن
3حبات بطاطه
بصل مفرومه ناعم
فص توم مهروس
م ك كسبره مفروبه
نصف م ك نعناع مجفف{مهم}
نصف م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبهّّ
بياض بيض
لتغطيه
بيضه
خبز مرحي {بقسماط}
زيت لقلي
هذا الصوره



الحشو
في مقله نضع قطرات من الزيت ثم نضيف البصل وتوم حتي يذبل ثم نضيف اللحم
حتي ينضج ثم نتبله بملح والفلفل ونضيف الكسبره الخضره ونقلبه جيدا
ثم نضيف النعناع اخيرا نرفع الحشو من علي النار ونتركه ليبرد تماما
ثم نضيف البياض البيض



تقشر البطاطه وتقطع الي شرائح سميكه نوعا ما ثم تقطع كل شريحه الي شريحتين ملتحمتين من اخرهما اي لا نفصلهما تماما عن بعضهما





ثم تملي بالحشو مع تسويتها جيدا من
الجوانب ضغط عليها قليلا هذاشكلها



بعدها تغطس قطع البطاطه في البيض تم البقسماط من الجوانب فقط الغرض منها تغطية الحشو
تقلي في زيت غزير وساخن وتترك حتي تتحمر


ثم توضع علي ورق المطبخ حتي يمتص منها الزيت
وهذا شكلها النهائي


هذه صوره اخره



هذا شكلها من داخل






وبالصحة والعافية
وانا جعت من الصورة
حروح اعمل امبطن
وأمري لله
لكم كل التحــية

---

hglf'k hggdfd