مطبخ لا تسئلني من أنا

[ابوالسعودمحمود]

انا مره كنت لسه متزوج جديد من زوجتى اللى كانت نصرانيه واسلمت الحمد لله وجه اول رمضان عليها وهى معى فكنت معتكف فى المسجد ومعى بعض الاخوه ففتكرت نفسى متزوج من الشيف حسن وقلت لها فرخه امهات محشيه وجه المغرب وانا معنديش صبر على الجوع فارسلت الفرخه المحشيه ههههه وافتح الفرخه القاها نيه وديعنى نص سوا الاخوه جزاهم الله خير على شان عارفين انى عصبى وبالذات لما اكون جعان فخبطوا الفرخه بالهنا والشفا غصب عنهم طبعا وكل شويه واحد من الاخوه يقول الله اول مره ااكل فراخ لذيذه كده والتانى يقول له اه يااخى سبحان الله نكهتها غريبه وطعمها واو واو دى من عندى هو مقلهاش المهم هما كلوا بالهنا والشفا وانا قعدت اندب حظى ودماغى عماله تودى وتجيب اخرج من المعتكف واروح اعمل مشاكل المهم ربنى صبرنى ومن ساعتها وانا عندى عقده من الفراخ باكل عصافير اخف واحسن وارخص ههههههههههههه

---

[لا تسئلني من أنا]

السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته
أنا في طريقةة بيتزا عاجبتني اوي وسهلةة خالص عرفتها من بنوتةة من موقع

وجربتها والحمد لله طلعت تحفةة بس الفرق أني ضيفت للبيتزا لحمةة مفرومةة واللي حابب يجربها ممكن يضيف أي حاجةة يحبها سجق مثلاً او لحمةة مفرومةة ... ألخ

[لا تسئلني من أنا]

طريقةة عمل البيتزا
المقاديــــــــــــــــــر:
3 كوب دقيق - ملعقة زعتر - ملعقة سكر - ملعقة ملح - علبة زبادي - 2 ملعقة خميرة فورية - 2 ملعقة زيت - حشو مكون من ( زيتون اسود شرايح - طماطم مكعبات صغيرة - فلفل اخضر مكعبات صغيرة - جبنة متزريلا او رومي مبشور - صلصة انا استعملت الصلصة اللى في برطمانات او الاكياس بتبقي اسهل واطعم )

وبالنسبةة للحمةة المفرومةة حطي المقدار اللي تحبيه سواء ربع كيلو أو نص كيلو

بتعصجي اللحمةة المفرومةة

معلقةة سمنةة وبصلةة مقطعةة حتت صغننةة وتشوحي اللحمةة المفرومةة وتقلبيها كويس وتضعي التوابل وبعدين الملح وأيضاً أنا بحب أضيف ربع كوب عصير طماطم علشان اللحمةة تستوي كويس ويكون طعمها حلو

الطريقــــــــــــــــــــــــــــة:

• نضع الدقيق في طبق غويط

• نضع عليه الملح والسكر والخميرة والزعتر

• ثم نضع الزبادي

• نقلب جيدا

• نضيف الماء الدافئ بالتدريج حسب احتياج العجينة ولازم يكون دافئ
• نقلب ونعجن حتى تخلع العجينة من الطبق واذا كانت سايبة نضع كمية من الدقيق

• نضيف ملعقتين الزيت ونعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية متماسكة

• نغطيها ونتركها حتى تختمر في مكان دافئ انا حطيتها في فرن البوتجاز بعيد عن تيار الهوا
• نيجي بقي للحشو تكوني محضرةة الزيتون والطماطم مقطعاها قطع صغننةة والجب الرومي تكوني بشاره في حالةة لو مش عندك موتزريلا
  
• 
  

• بعدما تختمر العجينة باخد جزء منها وافرده في الصينية

• اخرمها بالشوكة

أنا استعملت صواني فويل بتكون البيتزا فيها أحلى

• افرد الصلصة عليها
• انا حطيت بعدها شوية جبنة بسيطة

وبعدين وضعت لحمةة مفرومةة ولو تحبي تغيري وتضعي سجق أو أي حشو تاني براحتك

• نحط الحشو الطماطم والفلفل والزيتون

• وفي الاخر نحط الجبنة المتزريلا بس اتوصي شوية ( ممكن بديل المتزريلا جبنة رومي مبشورة

• بدخلها الفرن من 15 : 20 دقيقة واخرجها

.................

ودي شكلها لما تطلعيها من الفرن




هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 1600x1200...