ملف المأكولات التي يمكن وضعها بالفريزر

[حنين اللقاء]

سلمت يمينك غاليتي زنبقة الاسلام على النصائح القيمة

مفيدة جداا الست الشاطرة هي اللي دايما تخزن ماكولات بالفريزر للحاجة
يمكن يجيها ضيوف على بغثة ولا حاجة بسرعة تجيب من الفريزر ويذوب قلي وتقديم على طول

شكرا لك اختي الحبيبة ان شاء الله نستفيد جميعا من الموضوع

---

[زنبقة الاسلام]

تفريز الباميا
اغسلي الباميا بالماء جيدا وصفيه بالمصفي





قمعي الباميا بالطريقة المتبعة عندك
انا اقمعها كما ترين بالشكل
حسب تجربتي تحافظ على شكل الباميا
تنضج وما تنهرس وشكلها حلو





اغمريها بالماء المغلي بشكل دفعات
واتركيها تغلي كم دقيقة 3-4 دقائق
ضعي كل كمية على حدة





ارفعيها من الماء وضعيها في المصفي واتركيها تبرد تماما






وزعيها في اكياس نايلون واغلقي الكيس





ضعيها بالفريزر





ان شاء الله الطريقة سهلة وواضحة

[دانة]

ذكرتيني بأمي حفظها الله كانت دائما تفعل ذلك
أما انا فلا حاجه لانه الان تستطيعي ان تجدي كل انواع الخضروات حتى الذي في غير موسمه
ولكن شكرا لك وجزاك الله خيرا اختى زنبقه الاسلام ففي التذكره عبره

[زنبقة الاسلام]

ذكرتيني بأمي حفظها الله كانت دائما تفعل ذلك

أما انا فلا حاجه لانه الان تستطيعي ان تجدي كل انواع الخضروات حتى الذي في غير موسمه
ولكن شكرا لك وجزاك الله خيرا اختى زنبقه الاسلام ففي التذكره عبره

حفظ الله أمك غاليي هديل وربنا يعطيها الصحة والعافيه
انا معك ممكن تجدي كل انوع الخضار لاكن الملف ليس فقط للخضار بل يوجد فيه اصناف من اللحوم والمعجنات وايضا لايمكن الغناعن التفريز لاي ربة منزل ممكن يوم تنزنقي بكمية من الخضار او الفواكه لا تستطيعي الحفاظ عليها الا بالتجميد
اسعدني مرورك اختي الغالية

[أمـــة الله]

موضوعك رائع أختي الحبيبة زنبقة
ومفيد جداً سلمت يمينك وبارك الله لنا فيكِ
فكرة أكثر من ممتـــــــــــــــازة صدقاً فكرة رائعة :p015:سأجربها بإذن الله

[أمـــة الله]

جزاكِ الله الجنة لما قدمتِ لنا
أستأذنك بإضافة طريقة تجميد الجزر والبزيلاء حبيبتي زنبقة

نحتاج الى ما يلي
بازيلاء
جزر
أكياس نايلون
نصف ليمونة
كربونة الطعام ( بيكربونات الصوديوم اللي بنحطها على الفلافل )

نحضر طنجرة ونضع كمية مناسبة من الماء للسلق ونسقط الجزر أولا



نترك الماء يغلي لمدة خمس دقائق ثم نضيف البازيلاء


نتركها تغلي مع الجزر خمس دقائق ثم نضيف قطرات من الليمون وبعدها نصفيها ونضعها في طبق ونضع عليها رشة من الكربونة



نضعها في أكياس البلاستك وهي ساخنة ونغلقها


نتركها تبرد وبعد ذلك نضعها في الفريزر

الطريقة منقولة من موقع لكِ

[زنبقة الاسلام]

ياسلام عليكي يانورا
بسم لله ماشاء الله

طريقة جميلةوسهلة للحفاظ على البازيلاء تسلم اديكي حبيبتي

[زنبقة الاسلام]

طريقة تريز الفول الأخضر


نحضر الفول ونقوم بغسله بالماء جيدا للتخلص من التراب و بتنظيفه جيدا من العروق او الخيوط الي بتكون على أطرافه







واذا كانت حبت الفول كبيره و حسينا انها قاسيه بنفرغ حبات الفول من الداخل وبنحتفظ بحبات الفول وبنتخلص من القشرة






قطعي الفول بالججم الي بتفضليه






في طنجرة على الغاز ضعي ماء ودعيه يغلي ثم ضيفي ملعقتين ملح وملعقة سكر "ملعقة طعام "


وهون السر بالسكر السكر بحافظ على اللون الاخضر الناصع للفول او الباميا مابتغير لوونه ابدا






حركيه كويس وضعي صحن زجاج على الوجه لجعل الفول يفضل تحت الماء وينضج بنفس الدرجه جميعه






واتركيه يغلي لثلاث دقائق فقط


ارفعي الفول من الماء الحار وضعيه في ماء مثلج او بارد جدا ليوقف عملية نضوج او استواء الفول


فنحن لانريد المبالغه في استوائه ليكل سواائه في الطبخ وبكون الذ واطيب






دعيه لمده سااعه في الماء ثم صفيه جيدا








بعد ذلك قومي بتعبئة الفول في أكياس حسب الكميه الي تحتاجيها في الطبيخ


انا شخصيا 400 غرام تكفي لاعداد وجبتنا







ثم احكمي أغلاق الاكياس وضعيها في الفريزة وممكن استخدامها بعد سنه واللوم يفضل اخضر رااائع


شوفوا بنفسكم