طريقة عمل الكوسا بالبشاميل

[أمـــة الله]

طريقة عمل الكوسا بالبشاميل
الطريقة كالتالي :


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file320402/1_1120_2024_31.jpg


المقادير:
4 حبات كوسا مقشرة ومقطعة دوائر
دقيق
سمن
حليب
ملح
فلفل
بيضة
قليل من زيت الزيتون
لحم مفروم
الطريقة:
قطعي الكوسا حلقات ، وضعي عليها ملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون
وضعيها على النار مع التقليب إلى أن تذبل


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file320402/2_1120_2024_31.jpg


حضري صلصة البشاميل ، واخلطي الكوسا
بنصف مقدار البشاميل وضعيها في قالب بيركس


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file320402/3_1120_2024_31.jpg


ضعي فوقها اللحم المفروم


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file320402/4_1120_2024_31.jpg


اضربي الكمية المتبقية من البشاميل مع بيضة
ثم اسكبيه على اللحم والكوسا


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file320402/5_1120_2024_31.jpg


ادخليها الفرن إلى أن يحمر الوجه وقدميها ساخنة
مع العيش المحمص والسلطة الخضراء


http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file320402/1_1120_2024_31.jpg


منقول


(http://www.kalemasawaa.com/vb/search.php?do=finduser&u=134&starteronly=1)

[أمـــة الله]

طريقة عمل صلصة البشاميل


المقادير
2ملعقة دقيق
2ملعقة زبدة
400 مل حليب سائل
فلفل
ملح


الطريقة :
تذوب الزبدة بالقدر ونضيف الدقيق


http://www.reallynicerecipes.com/recipes/sauces/bechamel1.jpg


نحرك جيدا بعدها نضيف 5ملاعق من الحليب ونحرك ونستمر بباقي الحليب بالتدريج


http://www.reallynicerecipes.com/recipes/sauces/bechamel2.jpg


الى أن تصبح صلصة متماسكة نضيف قليل من الفلفل الابيض والملح


http://www.reallynicerecipes.com/recipes/sauces/bechamelFP.jpg


المصدر: منتديات توت

[زنبقة الاسلام]

كثير طيبة
يسلموا اديكي غاليتي نورا
من زمان نفسي اجرب هذا الطبق