لا تسئلني من أنا
2010-12-09, 02:21 AM
السلام عليكم ورحمةة الله وبركاته
لحمةة مشويةة وطاجن لحمةة
هقولكم إن شاء الله طريقتي في عمل لحمةة مشويةة
هتجيبي وعاء
و تجيبي بصلايةة كبيرةة وتبشريها وتضعي عليها فلفل اسود وتقلبي البصل
وطماطمايةة كبيرةة أو 2 زي ما تحبي وتبشري الطماطم
وبعدين تضيفي لبن يكون غلتيه قبل كده ويكون بارد حاولي نصف كوب لبن أو ثلاث أربع كوب لبن
وتقلبي المكونات وبعدين تضيفي بهارات وكمون وشطةة
(( مو شرط الشطةة ))
وتضعي ربع ملعقةة سكر
وتعصري ليمونةة أو لو عندك خل تضعي معلقةة كبيرةة
وتكوني مجهزةة اللحمةة وغسلاها كويس وبعدين تضعي اللحم بالوعاء وتخلطي المكونات بيها وتتركيه ساعتين علشان يتشرب اللحم التتبيلةة
من غير ما تضعي ملح
وبعد ساعتين تكون اللحمةة جهزت للشواء تقوم تضعي الملح على حسب رغبتك وتقلبي كويس علشان اللحمةة تتشرب اللحم
وتشوي اللحم سواء بالفرن أو على الشوايةة
نيجي بئ لطريقةة عمل طاجن لحمةة متبلةة
هتتتبعي نفس الخطوات بس ها المرةة هتجيبي لحم شرائح (( بفتيك )) شرائح رفيعةة من اللحم علشان تنضح بسهولةة وبعد ما تتبليها وتتركيها ساعتين
تحضري طاجن وتضعي ملعقةة سمنةة وبعدين تجيبي بصلايةة كبيرةة تغسليها تقطعيها شرائح وبعدين تحضري بطاطسيتين تقطعيها دوائر بس تخليها رفيعةة شويةة وتغسليها وبعدين ترصى البطاطس فوق البصل
وتكوني محضرةة شرائح فلفل رومي ترصيها فوق البطاطس
وبعدين تضعي اللحم والخليط اللي بالوعاء وتدوبي الملح
وتجيبي ورق فويل تضعيه على الطاجن من فوق وتغطيه كويس وتكوني قبلها مشغلةة الفرن وبعدين تضعي الطاجن وبعد نصف ساعةة تشيلي ورق الفويل علشان وش الطاجن يحمر
وتكوني مجهزةة سلطةة طحينةة ولو تحبي رز أبيض وطبق سلطةة جميل وبألف هنا وشفا
أتمنى تجربوها وتعجبكم
(( من مطبخي ))
لحمةة مشويةة وطاجن لحمةة
هقولكم إن شاء الله طريقتي في عمل لحمةة مشويةة
هتجيبي وعاء
و تجيبي بصلايةة كبيرةة وتبشريها وتضعي عليها فلفل اسود وتقلبي البصل
وطماطمايةة كبيرةة أو 2 زي ما تحبي وتبشري الطماطم
وبعدين تضيفي لبن يكون غلتيه قبل كده ويكون بارد حاولي نصف كوب لبن أو ثلاث أربع كوب لبن
وتقلبي المكونات وبعدين تضيفي بهارات وكمون وشطةة
(( مو شرط الشطةة ))
وتضعي ربع ملعقةة سكر
وتعصري ليمونةة أو لو عندك خل تضعي معلقةة كبيرةة
وتكوني مجهزةة اللحمةة وغسلاها كويس وبعدين تضعي اللحم بالوعاء وتخلطي المكونات بيها وتتركيه ساعتين علشان يتشرب اللحم التتبيلةة
من غير ما تضعي ملح
وبعد ساعتين تكون اللحمةة جهزت للشواء تقوم تضعي الملح على حسب رغبتك وتقلبي كويس علشان اللحمةة تتشرب اللحم
وتشوي اللحم سواء بالفرن أو على الشوايةة
نيجي بئ لطريقةة عمل طاجن لحمةة متبلةة
هتتتبعي نفس الخطوات بس ها المرةة هتجيبي لحم شرائح (( بفتيك )) شرائح رفيعةة من اللحم علشان تنضح بسهولةة وبعد ما تتبليها وتتركيها ساعتين
تحضري طاجن وتضعي ملعقةة سمنةة وبعدين تجيبي بصلايةة كبيرةة تغسليها تقطعيها شرائح وبعدين تحضري بطاطسيتين تقطعيها دوائر بس تخليها رفيعةة شويةة وتغسليها وبعدين ترصى البطاطس فوق البصل
وتكوني محضرةة شرائح فلفل رومي ترصيها فوق البطاطس
وبعدين تضعي اللحم والخليط اللي بالوعاء وتدوبي الملح
وتجيبي ورق فويل تضعيه على الطاجن من فوق وتغطيه كويس وتكوني قبلها مشغلةة الفرن وبعدين تضعي الطاجن وبعد نصف ساعةة تشيلي ورق الفويل علشان وش الطاجن يحمر
وتكوني مجهزةة سلطةة طحينةة ولو تحبي رز أبيض وطبق سلطةة جميل وبألف هنا وشفا
أتمنى تجربوها وتعجبكم
(( من مطبخي ))