كبده اسكندرانى

[ابوالسعودمحمود]

طريقة عمل الكبده الاسكندرانى (http://aboyahia.sunna.cc/showthread.php?t=798)



طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى (http://aboyahia.sunna.cc/showthread.php?t=798)بالصور - كبده اسكندراني ميه ميه

http://umabdullah.com/vb/images/smilies/default/rose.gifhttp://umabdullah.com/vb/images/smilies/default/rose.gifhttp://umabdullah.com/vb/images/smilies/default/rose.gif

المقادير:

1/2 كيلو كبدة (جاموسي)
4 ثمرات فلفل أخضر رومي متوسطة
6 فصوص ثوم كبيرة
م ك زيت ذرة
ملح وفلفل وبهارات
عصير بصل + عصير ليمونة + قليل من الخل

----0000000000000:http://umabdullah.com/vb/images/smilies/default/rose.gifhttp://umabdullah.com/vb/images/smilies/default/rose.gif

التحضير: 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.
2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.
4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.

----000000000000http://umabdullah.com/vb/images/smilies/default/rose.gifhttp://umabdullah.com/vb/images/smilies/default/rose.gif00000000000

http://umabdullah.com/vb/images/smilies/default/flowers.gif

1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.
2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.
3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة.

وبالهنا والشفا



طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى (http://aboyahia.sunna.cc/showthread.php?t=798)بالصور
http://www.######.com/image/fileimages/2009/file287702/1_89_1939_38.jpg


http://www.######.com/image/fileimages/2009/file287702/2_89_1939_38.jpg





http://www.######.com/image/fileimages/2009/file287702/3_89_1939_39.jpg





http://www.######.com/image/fileimages/2009/file287702/4_89_1939_39.jpg
http://www.######.com/image/fileimages/2009/file287702/5_89_1939_39.jpg

[الغد المشرق]

جميله بارك الله فيكم ...

[ابوالسعودمحمود]

بالهنا والشفا ابنتنا الكريمه ام عمار جمال