ملف الشوربات

[زنبقة الاسلام]

سلمك الله أخي الفاضل ذو الفقار من كل مكروه
اسعدني مرورك

[زنبقة الاسلام]

شوربة العدس

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1268albshara.jpg


المقادير

_2كاسة ماء
- نصف كأس عدس أصفر
- نصف كاسة شاي أرز طويل أو قصير
- مكعب مرقة دجاج
- سنين ثوم مبشوره
- زيت زيتون
- كزبره ناشفه
- بهار
-ملح

الطريقة

1- نسلق العدس بالماء مع الانتباه للزفرة التي تطفو على الوجه
2- وقبل أن يستوي بقليل نضيف الرز ونتركهم حتى يستووا مع بعض ثم نضيف الملح والبهار
3- نحمر الثوم والكزبره بالزيت الحلو ثم نضعه مع الزيت فوق العدس والرز ونتركهم كي يغلوا على نار هادئة مدة 10 دقائق
4- تقدم مع الليمون لمن يرغب

[المسلمة]

شكراا لكـ عزيزتي زنبقة الإسلام على الشوربات الرائعة

[زنبقة الاسلام]

شوربة الجبن





http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1271albshara.jpg (http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1271albshara.jpg)





بسم الله نبدأ





المقادير





1 بصلة صغيرة مقطعة صغير

1 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب حليب سائل
1/2 1 كوب مرق لحم أو دجاج
1/2 كوب جبن مبشور ( انا أستعملت الشيدر و الحلوم) النوع حسب الرغبة
ملح و بهارات
خبز محمص للزينة








الطريقة





نضع الزبد + البصل علي النار






و نقلب حتي يذبل البصل





ثم نضع الدقيق و نقلب حتي يشقر قليلا





ثم نضع الحليب و المرق و نقلب جيداااااا






تترك علي النار حتي الغليان

ثم نضع الملح و البهارات و تترك لتغلي علي النار لمدة 1/4 ساعة مع التقليب المستمر







ثم نضع الجبن المبشور مع ترك القليل منه للتزيين







يترك علي النار ليغلي ثم يترك ليهدأ و يسكب ي صحن التقديم و يزين بالخبز المحمص و الجبن المبشور

[زنبقة الاسلام]

شكراا لكـ عزيزتي زنبقة الإسلام على الشوربات الرائعة

جزاك الله كل خير غاليتي
ويارب تستفيدي من الموضوع وتشاركينا فيه باأطباق شهية

[فاتن]

شوربة الخضار


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1274albshara.jpg




المقادير

4 حبات كوسى
4 حبات جزر
كوب من اللوبياء الخضراء
عرق كرفس
حبة بطاطا
حبة بندورة
4 أكواب من الماء
ملح وبهار


طريقة التحضير:

3 تقطع الكوسى والجزر والبطاطا الى دوائر أو مكعبات وتوضع في قدر كبير.
3تقطع اللوبياء الى نصفين أو أكثر وتضاف الى القدر.

3يضاف الكرفس والبندورة بعد تقطيعهما. وفي حال عدم توفر البندورة، يمكن استبدالها بصلصة البندورة.
3يضاف الماء والملح والبهار وتسلق الخضار على نار خفيفة حتى تستوي ثم تقدم فوراً.


ملاحظة:
يمكن لمن يرغب أن يهرس الخضار بعد سلقها فيصبح حساء الخضار ناعماً.


القيمة الغذائية
للشخص الواحد
طاقة (كالوري): 97
كولستيرول (ملغ): 0
بروتين (غ): 4
دهون مشبعة (غ): 0
نشويات (غ): 21
صوديوم (ملغ): 192
دهون (غ): 0
ألياف (غ): 6

الكمية تكفي لـ 4 أشخاص

[زنبقة الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم
سلمت يداك غاليتي فاتن على مشاركتك الرائعه
أعجبتني شوربة الخضار فهي مفيدة جدا

[أمـــة الله]

بحث لكن لم اجد لها صور لاكن هي قد حبة الأرز لاكن اعرض منها قليلا
يمكنك استبدالها بأي نوع شعيرية او معكرونة صغيرة


هذه المعكرونة لسان العصفور غاليتي زنبقة ورانيا
شبيه بالأرز

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1282albshara.jpg

[أمـــة الله]

شوربة الخضار مع لسان العصفور
طريقة جديدة أتمنى أن تنال أعجابكم

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/1283albshara.jpg





المقادير

كيلو من الخضروات المنوعة الطازجة
مرق دجاج أو لحم متبل
نصف كوب عصير طماطم
ربع كوب مكرونة لسان عصفور
زبدة
مكعبات من لحم العجل المسلوق
أو صدور الدجاج المخلى والمسلوق
شرايح ليمون وبقدونس للزينة

الطريقة
تغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات
تسخن الزبد ونضيف الخضروات مع التقليب
ثم نضيف المرق ويترك الخليط حتى ينضج
وقبل النضج بقليل تضاف مكرونة لسان العصفور
وعصير الطماطم ونضع أيضا مكعبات اللحم
أو مكعبات صدور الدجاج
ثم ترفع من على النار
وتزين بشرايح الليمون والبقدونس وتقدم

[زنبقة الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم
سلمت يداك حبيبتي نورا على مشاركتك الرائعة
حبيبتي نورا انا أعرف لسان العصفور فاأنا أستخدمها دائما لاكن حبيت أجيب لرانيا صورة لها
لأعرفها يشكلها هي نوع من أنواع المعكرونه