البف

[زنبقة الاسلام]

http://www.alnssa.com/vb/imgcache/9993.imgcache
http://www.albshara.com/
3 كوب دقيق
بياله شاهي زيت ( كوب شاي)
ملعقة نشاء
ملح
ماء للعجن حوالي كاس وربع
للحشوة :
لحم مفروم + بصل + ثوم + شبت وبقدونس + بهارات وملح
http://www.albshara.com/
تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء ويجب ان تكون قاسيه شوي تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين الى ثلاث ساعات
تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس
ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1186747824.jpg
ثم نغطي الحشوة بطرف العجينه
نقوم بقص العجينه بالعجله على شكل مربعات
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1186747985.jpg
نرفع البف على الصينيه الى ان يحمى الزيت
نقلي حبات البف ونرش الزيت عليها من فوق علشان تنتفخ
توضع على ورق ماص للزيت وتقدم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1186748267.jpg
http://www.alhsa.com/forum/imgcache/1336.imgcache