سمك السردين مقلي

[قطر الندى]

متوفر بكثرة بشواطئ المغرب وفوائده الغذائية عديدة لانه سمك غنى بالفسفور والكالسيوم


له طريقة خاصة بالقلى بالمغرب

بعد تنقية السمك وغسله بماء و تركه في خل لمدة 10 دقائق وتقطيره من الخل

ناخذ مقدار من المعدنوس والقزبر مفروم ناعم

ثوم مفروم





http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20145.jpg



كمون وملح وابزار وزنجبيل وفلفل احمر حلو مع عصير ليمونة وملعقة زيت ونخلطهم مع بعض

نرتب شرائح السمك كما هو في الصورة ونضع مقدار من الخليط

ثم نغطيها بشريحة سمك اخرى



http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20146.jpg




نرشها بلدقيق الابيض جيدا حتى لاتلتصق

ثم نقليها في زيت غليان



http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20151.jpg

[أمـــة الله]

يم يم
طبق لذيذ أحب سمك السردين كثيراً
لكن سؤال لو سمحتِ أختي قطر الندى
هل المعدنوس هو المرقدوش ؟
وشكراً لكِ

[حفيدة ابن القيم]

صحيح إني ما بحب سمك السردين الا أنه شكله بالصور طيب

بــــــــــــــارك الله فيــــــــــــــــــــكِ

[قطر الندى]

يم يم
طبق لذيذ أحب سمك السردين كثيراً
لكن سؤال لو سمحتِ أختي قطر الندى
هل المعدنوس هو المرقدوش ؟
وشكراً لكِ
صحه اختي
المعدنوس هو البقدونس

[أمـــة الله]

صحه اختي
المعدنوس هو البقدونس
الله يهنيكِ أختي قطر الندى
شكراً لكِ على التوضيح سلمت يمناكِ

[زنبقة الاسلام]

بسم الله الرحمن الرحيم

سلمت يداك غاليتي قطر الندى

شكل الطبق شهي جدا
مع انني لا احب تناول السردين ابدا
هل يمكني عمل الطبق بالفيليه لسمك الهامور
كما لدي سؤال أخر الزنجبيل هل هو أخضر أم ناشف

[حفيدة ابن القيم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بارك الله فيكِ أختي قطر الندى


صحيح إني لا أحب سمك السردين الا أن الطريقة اعجبتني جداً وربما أقوم بتجربتها


أختي زئبقة الإسلام لا اعتقد أن الوصفة جيدة مع سمك الفيليه لأنها تحتوي على البقدونس .