ملف المأكولات التي يمكن وضعها بالفريزر

[حنين اللقاء]

سلمت يمينك غاليتي زنبقة الاسلام على النصائح القيمة

مفيدة جداا الست الشاطرة هي اللي دايما تخزن ماكولات بالفريزر للحاجة
يمكن يجيها ضيوف على بغثة ولا حاجة بسرعة تجيب من الفريزر ويذوب قلي وتقديم على طول

شكرا لك اختي الحبيبة ان شاء الله نستفيد جميعا من الموضوع

[زنبقة الاسلام]

تفريز الباميا
اغسلي الباميا بالماء جيدا وصفيه بالمصفي


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7688albshara.jpg


قمعي الباميا بالطريقة المتبعة عندك
انا اقمعها كما ترين بالشكل
حسب تجربتي تحافظ على شكل الباميا
تنضج وما تنهرس وشكلها حلو


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7689albshara.jpg


اغمريها بالماء المغلي بشكل دفعات
واتركيها تغلي كم دقيقة 3-4 دقائق
ضعي كل كمية على حدة


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7690albshara.jpg


ارفعيها من الماء وضعيها في المصفي واتركيها تبرد تماما



http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7691albshara.jpg


وزعيها في اكياس نايلون واغلقي الكيس





ضعيها بالفريزر


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7692albshara.jpg


ان شاء الله الطريقة سهلة وواضحة

[دانة]

ذكرتيني بأمي حفظها الله كانت دائما تفعل ذلك
أما انا فلا حاجه لانه الان تستطيعي ان تجدي كل انواع الخضروات حتى الذي في غير موسمه
ولكن شكرا لك وجزاك الله خيرا اختى زنبقه الاسلام ففي التذكره عبره

[أمـــة الله]

موضوعك رائع أختي الحبيبة زنبقة
ومفيد جداً سلمت يمينك وبارك الله لنا فيكِ
فكرة أكثر من ممتـــــــــــــــازة صدقاً فكرة رائعة :p015:سأجربها بإذن الله

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/6987albshara.jpg

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/6988albshara.jpg

[أمـــة الله]

جزاكِ الله الجنة لما قدمتِ لنا
أستأذنك بإضافة طريقة تجميد الجزر والبزيلاء حبيبتي زنبقة

نحتاج الى ما يلي
بازيلاء
جزر
أكياس نايلون
نصف ليمونة
كربونة الطعام ( بيكربونات الصوديوم اللي بنحطها على الفلافل )


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7978albshara.jpg

نحضر طنجرة ونضع كمية مناسبة من الماء للسلق ونسقط الجزر أولا

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7979albshara.jpg

نترك الماء يغلي لمدة خمس دقائق ثم نضيف البازيلاء
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7980albshara.jpg

نتركها تغلي مع الجزر خمس دقائق ثم نضيف قطرات من الليمون وبعدها نصفيها ونضعها في طبق ونضع عليها رشة من الكربونة

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7981albshara.jpg

نضعها في أكياس البلاستك وهي ساخنة ونغلقها
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/7982albshara.jpg

نتركها تبرد وبعد ذلك نضعها في الفريزر

الطريقة منقولة من موقع لكِ

[زنبقة الاسلام]

ذكرتيني بأمي حفظها الله كانت دائما تفعل ذلك
أما انا فلا حاجه لانه الان تستطيعي ان تجدي كل انواع الخضروات حتى الذي في غير موسمه
ولكن شكرا لك وجزاك الله خيرا اختى زنبقه الاسلام ففي التذكره عبره


حفظ الله أمك غاليي هديل وربنا يعطيها الصحة والعافيه
انا معك ممكن تجدي كل انوع الخضار لاكن الملف ليس فقط للخضار بل يوجد فيه اصناف من اللحوم والمعجنات وايضا لايمكن الغناعن التفريز لاي ربة منزل ممكن يوم تنزنقي بكمية من الخضار او الفواكه لا تستطيعي الحفاظ عليها الا بالتجميد
اسعدني مرورك اختي الغالية

[زنبقة الاسلام]

ياسلام عليكي يانورا
بسم لله ماشاء الله

طريقة جميلةوسهلة للحفاظ على البازيلاء تسلم اديكي حبيبتي

[زنبقة الاسلام]

طريقة تريز الفول الأخضر


نحضر الفول ونقوم بغسله بالماء جيدا للتخلص من التراب و بتنظيفه جيدا من العروق او الخيوط الي بتكون على أطرافه



http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-52a58d22db.jpg



واذا كانت حبت الفول كبيره و حسينا انها قاسيه بنفرغ حبات الفول من الداخل وبنحتفظ بحبات الفول وبنتخلص من القشرة



http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-4b7abd8016.jpg


قطعي الفول بالججم الي بتفضليه


http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-d9d5996749.jpg



في طنجرة على الغاز ضعي ماء ودعيه يغلي ثم ضيفي ملعقتين ملح وملعقة سكر "ملعقة طعام "


وهون السر بالسكر السكر بحافظ على اللون الاخضر الناصع للفول او الباميا مابتغير لوونه ابدا


http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-3c1146fac7.jpg



حركيه كويس وضعي صحن زجاج على الوجه لجعل الفول يفضل تحت الماء وينضج بنفس الدرجه جميعه


http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-d24c0e1f0e.jpg



واتركيه يغلي لثلاث دقائق فقط


ارفعي الفول من الماء الحار وضعيه في ماء مثلج او بارد جدا ليوقف عملية نضوج او استواء الفول


فنحن لانريد المبالغه في استوائه ليكل سواائه في الطبخ وبكون الذ واطيب


http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-78b205d246.jpg



دعيه لمده سااعه في الماء ثم صفيه جيدا



http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-70b60786d8.jpg




بعد ذلك قومي بتعبئة الفول في أكياس حسب الكميه الي تحتاجيها في الطبيخ


انا شخصيا 400 غرام تكفي لاعداد وجبتنا


http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-fe4405874e.jpg




ثم احكمي أغلاق الاكياس وضعيها في الفريزة وممكن استخدامها بعد سنه واللوم يفضل اخضر رااائع


شوفوا بنفسكم


http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-2794a159e2.jpg