أخواتي الغاليات

[زهراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وأنتم إلى الله اقرب


لي طلب من أخواتي الغاليات الحبيبات..
دخلنا شهر رمضان خلاص وطبعا كلنا عارفين إن السفرة لازم كل يوم طبق جديد
فهمتكم معانا يا ناس يا طيبة عايزة أكلات رمضانية عجيبة وغريبة ...
سامعاني يا نورا :p018:
اللي عنده طبق حلو ولذيذ وسهل يحطه هنا وانا أختار اللي يعجب الناس اللي عندي:36_sf1_1[1]:

[أمـــة الله]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وأنتم إلى الله اقرب


لي طلب من أخواتي الغاليات الحبيبات..
دخلنا شهر رمضان خلاص وطبعا كلنا عارفين إن السفرة لازم كل يوم طبق جديد
فهمتكم معانا يا ناس يا طيبة عايزة أكلات رمضانية عجيبة وغريبة ...
سامعاني يا نورا :p018:
اللي عنده طبق حلو ولذيذ وسهل يحطه هنا وانا أختار اللي يعجب الناس اللي عندي:36_sf1_1[1]:



:p018:
بالطبع نورا سمعاكِ أختي الحبيبة
وأخــــــــــــــــيراً زهراء ستدخل الى المطبخ :p01sdsed22:
كل عام وأنتِ بخير وصحة وسعادة
كل عام وأنتِ الى الله أقرب
تكرم عيونك كل يوم ألك طبق لذيذ في هذه الصفحة مش طبق واحد سأضع أطباق كتير
وأنتِ أختاري اللي يعجبك للناس اللي عندك s11
أنتظري أول طبق

[زنبقة الاسلام]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تكرم عيونك عروستنا زهراء
وربنا يكون في عونك يلا شدي همتك
ان شاء الله حتلاقي كل مايرضي عائلتك الكريمة وصحة وعافية عليكم
وكل عام وانتم بخير والى الله اقرب


لا تنسي يازهوره تدعيلنا في ليالي رمضان المباركة

[سيف الحتف]

ملوخية s11

[أمـــة الله]

التسقية طبق من بلاد الشام لذيذ جداً


http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/8222albshara.jpg


زي ما هي في الصورة بشكلها الجميل وسموها بلبنان تسقية
لأنك بتسقيها بالسمن أو الزبدة كما تشائين اختي زهراء
طبق خفيف وأساسي على سفرة رمضان
لذيذة جداً على الفطور أو على العشاء
جريبه وأخبريني بالنتيجة


المقادير


- حمص مسلوق
- لبن ذبادي مقدار نص كيلو
- ملعقتين كبار طحينة
- فصين توم
- ملح
- سمنة (ملعقيتن كبار)
- مكسرات مشكلة
- بهار - حر( يعني فلفل حار لونه أحمر)



الطريقة..


نفت الخبز المحمص بالزيت الى قطع في وعاء غميق...
ونضيف إليه الحمص المسلوق فوق وتسقيه بشوية من ماء الحمص
تخفقي اللبن الزبادي مع الثوم بعد ما تهرسيه طبعاً والطحينة والملح وتحطيهم فوقهم كطبقة تالتة فوق الحمص...


تحمي السمن على النار وتقلي المكسرات ومن ثم تضيفي المكسرات مع السمنة فوق اللبن الزبادي...
وتضيفي فلفل وبهارات لو تحبي ...
بإمكانك إضافة اللحم المفروم المحمر مع الزبدة والبهارات على طبق التسقية
وهذه صورة الى طبق التسقية مع اللحم المفروم
http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/8223albshara.jpg


وألف صحتين وعافية يا زهرة المنتدى ...

[أمـــة الله]

ملوخية s11
عايز الملوخية أخي صاعقة على الطريقة اللبنانية أو المصرية
لا أعرف كيف تطبخ الملوخية على الطريقة المصرية
علمني ينوبك ثواب بي s11

[سيف الحتف]

والله أختي نورا

حضرتك بتجيبي حاجات أنا أول مرة أسمعها في حياتي ..

مش حتقل زي موضوع الفتوش :p018:

بس نفس السؤال الذي يطرح نفسه

يعني إيه تسقية ؟؟

الفتوش سلطة في مصر

التسقية إيه في مصر ؟؟؟

[ساجدة لله]

دخلتي المطبخ يا أخت زهراء
وربنا يستر

ملحوظة:خلي بالك من حوادث السكين :)

خذي في البداية هذا الموقع تجدي فيه أكلات رائعة
هو موقع الشيف أسامة أطيب

http://www.chefosama.com/

وحتلاقي حلقات فيديو هو شيف ممتاز مباتفرجش عليه أبداً :p018:

عشان بس معنديش وقت لكن كله بيشكر فيه حماتي مبتفوتلهوش حلقة

وصراحة أنا أفضل أكلات البحر
أطباق سمك جمبري كابوريا سبيط ومش عارفة بقى اللي عندك بياكلوا الحاجات دي واللا لا

شوفي ده طبق ملوخية بالجمبري تحفة تحفة والله تحفة فوق ما تتخيلي جربيها ومش حتنسيها

http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/8224albshara.jpg

حتلاقي الطريقة هنا (http://www.chefosama.com/recipe_ar_25.php)

ومتكتريش بقى في الأسماك والحوادق عشان العطش في رمضان

أسيب الباقي لأخواتي وندي فرصة لغيرنا s@a

[سيف الحتف]

عايز الملوخية أخي صاعقة على الطريقة اللبنانية أو المصرية
لا أعرف كيف تطبخ الملوخية على الطريقة المصرية
علمني ينوبك ثواب بي


أول ماعرف حقول على طول s11

أنا آكل وخلاص.. لكن إزاي دي بتاعة الوالدة , وأنا حاسس إني لو وقفت في المطبخ مش حقعد في بيتنا تاني :p018:

[ساجدة لله]

الأخ صاعقة قال ملوخية ومشفتهاش الا لما كتبت مشاركتي
أنصحك يا أخ صاعقة خلي والدتك الكريمة تجربلك هذا الطبق والله تحفة بس لازم تكون من محبي الجمبري
وأعتقد مفيش حد في اسكندرية مبيحبهوش :)