بسم الله الرحمن الرحيم

يبذو انه انا أول من سيقدم طبق اليوم لكم وكل الحقوق محفوظة لي طبعا ولله الحمد

سمو بالرحمن


الدجاج المحشي بالبرغل


المقادير:
2دجاج
4 رأس بصل
حزمتين بقدونس
كيلوبرغل اسمر حبتو كبيره
2مكعب ماجي
ملح -كاري -فلفل اسود -كركم -كزبره ناشفه -كمون - هيل مطحون
البهارات الحب(هيل -ورق غار- قرنفل -فلفل اسود حب-قرفه عيدان)

الطريقه:

نشوح البصل بالزيت حتى يحمر ثم نضع البرغل المنقوع بالماء المغلي حتى يتشربه ثمنضع البهارات والبقدونس المفروم والملح ومكعبات الماجي حتى يتشرب كل الماء ثم نحشي به الدجاج ثم نسلق الدجاج مع البهارات الحب حتى يستوي ثم نضع قليل من المرق على الحشوه ونكمل سوائها على النار ثم ندهن الدجاج بخليط من عصير الليمون وصلصة الطماطم والزيت او السمن والملح والفلفل الاسود والسماق ثم نحمرها في الفرن ثم نقدمها مع باقي الحشوة
وصحتين وعافية.

hg][h[ hglpad fhgfvyg