مخاطر الوجبات السريعة


يزداد يومًا بعد يوم انتشار المطاعم السريعة، ويزداد بسرعة أكثر إقبال الناس على تلك المطاعم، والأسرع من ذلك اكتشاف سلبيات تلك المطاعم ومضارها، ولكن البطيء جدًا تجاوب الأسر والأفراد مع تداعيات الاعتماد على السرعة وخصوصًا فيما يتعلق بالطعام، وبخاصة أن الأضرار الناتجة عن ذلك لا تقتصر على الصحة التي هي العنصر الأهم، بل تتعداها إلى أضرار اجتماعية واقتصادية مختلفة.

وفي هذا البحث سبين أسباب توجه الناس لتلك المطاعم ، والأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول الوجبات السريعة.

هذا ونسأل الله العلي القدير أن نكون قد وفقنا في تقديم هذه المادة العلمية .


الوجبات السريعة والموت البطيء

لا تتوقف الانتقادات التي تُوجه إلى الوجبات السريعة التي تكتسح كل قارات العالم.
فهناك من يعتبر على سبيل التندر أنّ الوجبات السريعة تحتوي على قيمة غذائية أقل من تلك المتوفرة في المغلفات التي تحملها،

وهناك من يرى أنّ كثيراً من هذه الوجبات ليس إلاّ ألواناً من (القمامة الشهية )حيث لا تزيد محتوياتها عن بقايا اللحوم وخليط الأحشاء والجلود والكثير من الشحوم الضارة مع إضافات من البهارات ..

أما صلصة الطماطم فمن شأنها أن تضفي طعماً شهياً على أي شيء.

- ويـوجه خبراء التغذية أصابع الاتهام لهذه الوجبات التي تحتوي على القلــيل من المواد الغذائية وتندر فيها الفيتـــامينات، بينما تزيد السعرات الحرارية بلا فائدة تذكر.

ورغم كل هذه الاتهامات التي لا تنتهي فإنّ العالم يشهد كل يوم افتتاح عشرات الفروع لمطاعم الوجبات السريعة، رغم ما يثار ضدها من احتجاجات .


مرتادو المطاعم يدفعون ضريبة باهظة

يدفع مرتادو تلك المطاعم ضريبة باهظة غير مرئية، فالسرعة لها ضريبة؛ لأن تحضير الطعام بشكل سريع يستدعي استخدام مواد مضافة، وكيماويات لا يعلم كنهها إلا الله تعالى، ومع السرعة، فليس هناك وقت كاف لمراقبة الجودة ومتابعة السلامة في المواد المستخدمة وطريقة الطهي.




- اجتماعيًا:


ساهمت في تفكيك الأسرة، حيث تجد الأم مع صاحباتها في مطعم، والأب مع الشلة في آخر، والأبناء وأقرانهم في ثالث، ولا تجتمع الأسرة إلا عند المنام، وقد يرى بعضهم بعضًا في الأحلام وقد لا يحصل.


- اقتصاديًا:

أدخلت تلك المطاعم على ميزانيات الأسرة بنودًا جديدة، وحملتها أعباء إضافية، الأسرة في غنى عنها، فأصبح رب الأسرة يحسب حساب تلك المطاعم قبل حساب فواتير الخدمات والعلاج والدراسة وغيرها، وكأن الحياة لا تقوم بدونها.

والله تعالى أمرنا بعدم التعجل حيث : -خلق الإنسان من عَجَل سأريكم آياتي فلا تستعجلون- لأنه سبحانه وتعالى يعلم أضرار السرعة والتعجل، فهي تفقد التركيز، وتبعث على الإرباك، وتقلل الجودة، وتصرف المال من غير تدبر، وعادة ما يخسر الإنسان بالتعجل أضعاف ما يخسره بالتأني.

وفي هذه العجالة لا ننسى أولئك الذين يتضورون جوعًا ولا يجدون وجبات سريعة إنما يواجهون موتًا بطيئًا، فهلا آثرناهم ومددنا يد العون لهم؟