مــــينــي تـــــــارت

مــيني تـــارت

نبدأ بســـــــــــــم الله
المقادير
كوب دقيق (طحين)
½ كوب سكر ناعم
½ كوب زبدة غير مجمده
فانيلا سائلة
رشة ملح
صفار بيضة


الطريقة
  • تخفق الزبدة بمضرب الخفق او في خلاط العجين حتى تصبح هشة خفيفة مثل الكريمة
  • يضاف اليها السكر تدريجيا مع استمرار الخلط ثم الدقيق والملح والفانيلا
  • يستمر الخلط حتى تتجانس جميع المقادير ويصبح مثل فتات الخبز يضاف صفار البيض ونواصل الخلط حتى تصبح عجينة متماسكة
  • يمكن عجنها باليد حتى تصبح متامسكة اكثر ثم توضع في كيس وتوضع في الثلاجة لنصف ساعة
  • تقسم العجينة الى اقسام وتوضع في قوالب التارت مع عمل تجويف في وسطها
  • تدخل صينية التارت الى الفرن منخفض الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي ثم تخرج وتحشى بالكاسترد وتزيين بالفاكهة
  • ثم تدهن بالجيلاتين +الماء المغلي
(يمكن استخدام الجيلاتين بالفاكهة )



وبالهناء والعافية
منقول بعد التجربة

lJJdkd jJJJhvj