أحلي كيك وبسكويت وتارت لأحلى بشارة

[ساجدة لله]

جربوها ومش رح تندمو
طعمها رهيب ورح تعجب أطفالكم كتييييييير


إليكنّ المقادير:

2 قالب بسكويت مطحون مش ناعم كتير ولا خشن يعني وسط قريب للناعم أكثر أو 2 ونصف كوب
ثلث كأس حليب
ثلاث أرباع قالب زبدة إذا كان كبير وقالب كامل إذا كان قاسه وسط
فنجان قهوة كاكاو
ثلث كأس سكّر ناعم


الطريقة:

ذوّبي الزبدة بالمايكرويف وضعيها على البسكويت وادعكيهم
ثمّ ضعي باقي المقادير معهم



ادعكيهم جيّداً وستتكوّن لديك عجينة ( لو وجدت العجينة ناشفة زيديها شوية حليب )


افردي ورقة سلفان( ألمنيوم ) وضعي العجينة عليها واعمليها على شكل اسطواني وابدئي بلفّها بورق الألمنيوم مع المحافظة على شكلها الاسطواني أثناء اللف


بعد الانتهاد من لفّها أغلقيها من الجوانب وضعيها بالفريزر من ساعتين إلى أربع




أخرجيها وأزيلي ورق الألمنيوم عنها وقطعيها



وبالهنا والشفا

---

[ساجدة لله]

الكيكة الاسطوانية
* المقادير:

- 1/2 كوب زبدة.
- 1/2 كوب سكر.
– 2بيض.
– 3/4 كوب طحين بالخميرة.
- 1/4 كوب كاكاو.
– 2 ملعقة طعام حليب.

* مقادير الكريمة:
- 1/4 كوب شوكولاته بيضاء.
– 2 ملعقة طعام حليب.
- 2/3 كوب زبدة.
- 3/4 كوب سكر.
- 2 ملعقة طعام عصير برتقال.

للزينة: قطع من الشوكولاته.
* الطريقة:

- أدهني القالب المعدني الإسطواني.
- اخلطي الزبدة والسكر حتى تصبح كالكريمة.
- بانتظام أضيفي البيض وأخفقي بعد كل إضافه.
- أخلطي الطحين والكاكاو ثم أضيفيه إلى خليط الكيك ثم أضيفي الحليب.
- ضعي الخليط في قالب وأدخليها في فرن درجه 350 ف لمدة 40 دقيقة ثم أتركيها تبرد تماماً.

* لصنع الكريمة:

- ضعي الشوكولاتة والحليب في قدر على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته واتركيها حتى تبرد.
- أخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح كالكريمة ثم أضيفي العصير بانتظام على الخليط.
- قطعي الكيك إلى شرائح بسمك 1 سم تقريباً أدهنيها بالكريمة.
- ثم أدهني باقي الكريمة بجوانب الكيكة.

[ساجدة لله]

بسكويت الفستق الهش

قائمة المكونات : تخدم 40 ;

75 جم فستق (2/1 كوب) مقشر و محمص 250 جم زبدة غير مملحة، مقطعة 1 كوب (160 جم) سكر بودرة 1 ملعقة ص ماء زهر 1 ½ كوب دقيق 2 ملعقة ك من كل من دقيق أرز و نشا ¾ كوب دقيق لوز سكر بودرة، للتزيين

طريقة العمل :

يسخن الفرن ل150 م. يحمص الفستق في مقلاة ذات قاعدة سميكة ، من غير زيت حتي تتحمص حبات الفستق. ترفع من المقلاة و يفرم منها 3/1 كوب (50 جم) فرما خشنا و يحافظ علي الباقي سليما.

يخفق الزبد و السكر معا في وعاء حتي يتحول لخليط خفيف و هش، يضاف ماء الزهر و ينخل في الخليط نوعين الدقيق و اللوز المطحون و الفستق المفروم.

يشكل ملء ملعقة كبيرة علي شكل كومة و يرص علي صينية فرن علي مسافة 3 سم بين كل منهم. تضغط حبة فستق صحيحة فوق كل قطعة و تخبز 25 دقيقة حتي تتماسك. تترك لتبرد علي سلك تبريد و تقدم مرشوشة بالسكر.

ملاحظات دينا: عند التشكيل، تمسك العجينة بخفة وبحرص. اذا كانت طرية بحيث يصعب تشكيلها تغطي العجينة و تدخل الباد حتي تتماسك.

تنويعات: يمكن استبدال ماء الزهر بماء الورد. يمكن ايضا استخدام 4/1 ملعقة ص من القرفة او الحيهان الناعم.

..

[ابوالسعودمحمود]

جميل اوى الشىء ده هههههههههه طعمه لذيذ اوى

[عزتي بالاسلام]

ماشاء الله عليك خطيررررررررره