أكلات لمرضى السكري

[أمـــة الله]

بيتزا خفيفة

المقادير:
عيش توست بر-
حبتين طماطم- فلفل بارد - بصلة صغيرة - جبنه قليلة دسم ويفضل
( الشرائح ) كمية قليلة جدا من الزيتون - ملح + بهارات .


الطريقة:
يقطع البصل والطماطم والفلفل الى قطع صغيرة جدا ويوضع على النار لكن بدون زيت حتى تنضج ثم نضعها
على التوست ونضع الزيتون والجبنةثم نضعها في الفرن وتقدم ساخنة

حساء اليقطين ( القرع )

المقادير:
6 -أكواب من اليقطين المقطع
- 3 -أكواب من مرقة الدجاج الخالية من الدهون ( يمكن إستبدالها بالماء)
- نصف كوب بطاطا مقشرة ومقطعة
- نصف كوب من البصل المفروم
- 2 كوب حليب قليل الدسم
- ملح - بهار - قرفة
- جوزة الطيب .

الطريقة:
- يسلق اليقطين و البطاطا مع البصل ، والملح وباقي التوابل.
- يهرس حساء اليقطين والبطاطا في الخلاط.
- يعاد طبخة على النار مع الحليب ويعدل المذاق بالنسبة للملح والبهار.

---