وصفة البيتزا

[أمـــة الله]

وصفة البيتزا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اقدم إليكم أخوتي الكرام وصفة البيتزا مع وصفة الصوص أرجو أن تنال على رضاكم


أولا أقدم اليكم طريقة الصوص.

نحضر بندوره حمره ونضعها في وعاء ونغلي البندوره على النار لمدة خمس دقائق.
وبعد ذلك نقشر البندوره ونضع حبات البندوره المقشره في الخلاط وبعد ذلك نضع البندوره على النار في وعاء ونضيف بهارات الصوص وهي
1-بودرة ثوم
2-اوركانوا

3-ببركا حارة او حلوة حسب الطلب
4-زعتر ناسف
5-فلفل ابيض
6-القليل من الفلفل المطحون حسشب الطلب
ونخلطهم مع البندوره على الناروبعد ذلك نضيف رب البندوره ونحركها جيدا .
ملاحظه البندوره =الطماطم
ويمكن ان تضع الصوص في البراد لمده طويله
ويستعمل هذا الصوص للبيتزا والزانيا والمعكرونه والفوتوتشيني والوكويني ايضا .

يمكن استبدال هذه الوصفة بصوص جاهز :p01sdsed22:

الاضافات

زيتون أسود أو أخضر
فلفل أخضر
فطر
جبنه موزريلا أو رومي..

ممكن إضافة خضار حسب الذوق

العجينة

المقادير :-

4 أكواب دقيق أبيض
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

نصف كوب زيت زيتون (يمكن استعمال الزيت العادي)



الطريقة :-

يخلط الدقيق مع المواد الجافة (الملح - السكر - الخميرة - الحليب الباودر) وتعجن بكوب ونصف من الماء جيدا حتى تتماسك العجينة.
تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.

تقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق.

تفرد كل قطعة من العجينة على شكل دائرة وتوضع كل واحدة منها في صينية مدهونة بالزيت.
توضع في كل عجينة مقدار من خلطة الصوص والخضار وتخبز في الفرن


اترككم مع الشرح بالصور :p01sdsed22:











بالهنا والشفا :p01sdsed22::36_3_11:

---

,wtm hgfdj.h