بسم الله الرحمن الرحيم

المسخن الفلسطيني

المقادير:
دجاجتين
كيلو بصل
2 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل اسود وقرفة مطحونه
خبز طابون او صاج او شامي حسب الرغبه
صنوبر ولوز حسب الرغبه
الطريقة:
نسلق الدجاج حتى يستوي ثم نقطع البصل جوانح ونشوحو في زيت الزيتون
ضعي الملح ليساعد على استواء البصل سريعا
بعد مايستوي البصل مع تحريكه المستمر من وقت لاخر ضعي من مرق الدجاج عليه بما يعادل كوبين
ضعي رشة فلفل اسود وقليل من القرفه
صفي الدجاج من المرق بعد الاستواء وضعيه فوق البصل لمدة خمس دقائق ليأخذ النكهة
بلطلف انشلي الدجاج من الخليط وضعيه في صينية للتحمير ورشي عليهم شوية فلفل اسود ولا تحمريه كثيرا
اقلي الصنوبر واللوز وصفيهم وضعيهم جانبا
نبدأ بوضع خبزه خبزه على الزيت والبصل وعلى طول تعصريها حتى ماتشرب زيت كثير
افردي الخبز في صينية على مقاس الخبز
في ملعقة مخرمة ضعي البصل وافرديه جيدا على كل خبزه
رشي السماق
حركي الصنوبر واللوز مع بعض وضعي مقدار منه على الخبز حسب الرغبة وكرري العمليه حتى تنتهي من جميع الارغفة فوق بعض وضعي الصينية تحت الشواية قليلا لتتحمر تحمير بسيط واوعي تحرقيها ( بامكانك الاستغناء عن التحمير ) حسب الرغبة
ثم ضعي الدجاج المحمر وقدميه .
ويمكنك ان تقدميه كالسندوتشات بأن تحشي كل رغيف بقطعة دجاج مخليه من العظم مع البصل والسماق والمكسرات وتحمرينها قليلا.

المسخن الفلسطيني

وبالهناء والعافيه

hglsok hgtgs'dkd