أقراص العجة المقلية

[أمـــة الله]

أقراص العجة المقلية

مقبـــلات و مأكولات لبنانيه


--------------------------------------------------------------------------------

مأكولات خفيفة وصحية جدا أتمنى أن تنال أعجابكم أنصحكم بتجربت الوصفة

- أقراص العجة المقلية:



المقادير لأربعة أشخاص:

نصف كوب من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً،
6بيضات، نصف كوب من البصل المقشروالمفروم فرماً ناعماً،
ربع كوب من الطحين، حبتان من الكوسى مفرومتان فرماً ناعماً (حسب الرغبة)،
حبة من الفليفلة الخضراء مبشورة، نصف ملعقة شاي من الملح (حسب الرغبة)،
ربع ملعقة شاي من البهار المطحون (حسب الرغبة)،
ربع ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحريف المطحون (حسب الرغبة)،
نصف ملعقة شاي من البايكنغ باودر قليل من بشر الليمون الحامض، كوبان من الزيت النباتي .

طريقة التحضير :

اغسلي البقدونس ثم صفيها، اضيفي التوابل الى
البصل المفروم ثم اضيفي البقدونس والفليفلة والكوسا وامزجيهم جيداً في وعاء.
*امزجي الطحين والبايكنغ باودر في وعاء آخر ثم اضيفيهما الى مزيج الخضار والبصل،
* اخفقي البيض في وعاء مع اضافة بشر الليمون الحامض اليه ثم اضيفي المزيج الى مزيج الخضار
واخلطي جيداً.
*اسكبي مقدار ملعقة سكب من مزيج العجة في الزيت في مقلاة قطرها 20-23 سنتم لكل قرص على
دفعات، كرري العملية مع باقي المزيج. اقلبي الأقراص حتى تحمر من الجهتين ثم ارفعيهما
من المقلاة وصفيها على ورق ماص. قدمي العجة ساخنة مع السلطة والبطاطا المقلية.

ملاحظة: باإكانك استعمال لب الكوسى بدلاً من حبات الكوسى


صينية العجة أنصحكم بتجربت هذه الوصفة أنها لذيذة جدا وسهلة التحضير



المقادير
10 بيضات
3 معالق كبيرة دقيق
بصلة متوسطة مخرطة
نص حزمة بقدونس مخرطة ( الأوراق بس بدون العيدان )
2 طماطماية متوسطة و مقطعة صغير
ثلث كوب زيت
ملح و فلفل

الطريقة


فى سلطانية نضرب كويس البيض و الدقيق بمضرب البيض
أضع علية البقدونس و الطماطم و البصل و الزيت و نخلطهم كلكم تماما
ندهن صينية بالزيت و نصب فية الخليط
و ندخلة الفرن حوالى من 10 دقايق لربع ساعة لحد ما تلاقى الوش بقى مصفر و لونة حلو مش أحمر علشان تفضل هشة زى الكيكة ما تنشفش
و بالهنا و الشفا
ملحوظة /انا مش بحط فيها بيكنج بودر لأن البيض كافى
وأنتى بنفسك حتشوفيها حتطلع هشة و عالية و خفيفة زى الكيكة

---

Hrvhw hgu[m hglrgdm