فيتامين إي ( Vitamin E

ويعرف أيضا باسم توكوفيرول Tocopherol هذا الفيتامين له خصائص عديدة،
ومن أهم خصائصه أنه مضاد لأكسدة الخلايا وبالتالي يمنع تلف الخلايا بفعل الإنزيمات أو العوامل الخارجية ,

يساعد على نقاوة البشرة من النادر حصول نقص في هذا الفيتامين لوجوده بكثرة في العديد من المواد الغذائية،
كما يتم تخزينه في الجسم بشكل كبير. يعتبر هذا الفيتامين من أكثر المواد بحثا في مجال صحة البشرة.
ويعتبر من أفضل المواد المضادة لأكسدة الخلايا، سواء استعمل عن طريق الفم أو عند استعماله في مستحضرات العناية بالجلد.

فهو يقلل من تدمير الخلايا بواسطة المواد الحرة الناتجة من تأثير العوامل الضارة سواء داخلية أو خارجية وبالتالي يبطئ من عملية شيخوخة الجلد.

من مصادره الغذائية الغنية به كالبقوليات والخضراوات وزيت الزيتون , موجود في الجوز واللوز, الأفوكادو, زيت فول الصويا, الفول السوداني, الكستناء, الحبوب, الذرة, زيت القمح, السبانخ