ملف العصائر

[زنبقة الاسلام]

عصير المنجو والفراولة

المقادير:-
10 حبات فراولة مجمدة.
3 شرائح مانجو.
كأس حليب سائل.
2-3 فنجال القهوة سكر.
كأس ونصف كأس ماء.

طريقـــــة الإعــــداد:-
1. ضعي الفراولة مع فنجال قهوة سكر مع نصف كأس ماء مع نصف كأس حليب في الخلاط واخلطيها حتى تتجانس وتصبح خليطا ثقيلا واتركيها جانبا.
2. ضعي المانجو مع فنجال قهوة سكر مع كأس ماء مع نصف كأس حليب في الخلاط واخلطيها حتى تتجانس وتصبح خليطا ثقيلا واتركيها جانبا.
ملاحظة:- قد يحتاج العصير لزيادة كمية السكر وذلك حسب الرغبة حيث أن بعض مثلجات الفراولة والمانجو تكون حامضة وبعضها حالية.
طريقة التحضير:-
1. اسكبي من عصير المانجو في كأس حتى نصفه كما في الصورة
ثم اسكبي ببطء على جدار الكأس مع ميلان الكأس حتى يصبح العصير كطبقتين طبقة سفلى من عصير المانجو وطبقة عليا من عصير الفراولة أو العكس
لعمل الخطوط الوردية داخل اللون الأصفر أو العكس ندخل الملعقة حتى أسفل الكأس ونأخذ من العصير بحركة بطيئة ونخرجها على جدار الكأس إلى السطح أو العكس من أعلى إلى أسفل كما في الصوره...





الموكا المثلجة
المقادير

في الخلاط
2ملعقه سكر
2ملعقه نسكافيه
2ملعقه شوكلاته
5 ملاعق حليب بودره
2 ظرف دريم ويب
ثلج مجروش
1 كاس ماء بارد


الطريقه
تخلط جميع المقادير
ثم نعمل توفي
يصب التوفي في قاع الكاس
وكذلك جوانبه
يصب الموكا على التوفي
يزين الوجه بالدريم ويب
والهيرشي



[bimg]http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/2d9cf7d0b2.jpg[/bimg]

كوكتيل الفواكه

المقادير :

موزه *برتقاله*حبتين جوافه*كيوي*حبتين يوسفي*
منجا مجمدهاذا مومتوفر طازج*فراوله 10حبات*علبة عصير راني بالخوخ*
بيالة توت او فيمتو

الطريقة :نقشرهم ونقطعهم قطع صغيره
نحطهم في الخلاط ونصب عليهم التوت وعصير الخوخ وشوي مويه
وثقله على كيفك





عصير الخروب

المقادير :_

ربع كيلو خروب مجروش_ كيلو سكر _ ماء ورد .

الطريقة:_

نحضر إناء واسع نضع الخروب ومعه كوب سكر من الكمية المذكورة
ونرفعه على نار هادئة ونقلب حتى يتغير لون يصبح قريب من لون الشاي .
نضيف إلى الاناء2لتر ماء ونتركه ربع ساعة يغلى ثم يحلى بباقى كمية السكر .
بعد أن يبرد نضع نصف كوب ماء ورد يم يوضع فى الثلاجة حتى يبرد وممكن
وضع مكعبات ثلج إلى الكاسات .

---