السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شوربة الصوبة '' شوربة بالخضار المتنوعة المطحونة ''

تحضر الاكثرية للمرضى الذين لا يطيقون تناول اي شيء وهي ايضا عشاء خفيف
ولذيذ


المقادير

بالنسبة للمقادير انتي تحددين كمية كل نوع من الخضار

حبات من الجزر
حبات من اللفت
حبات من البطاطس
حبات من القرع الاخضر '' الكوسة''
القرع الاحمر '' اليقطين ''

اليقطين هاااائل جدا في الصوبة كل ما كثر
بصلة متوسطة
حبة طماطم كبيرة
باقة بقدونس وقزبرة
ملح فلفل اسود '' ابزار ''
زنجبيل '' سكنجبير''
وزعفران ''يعطي لون اصفر للمرق ''
نصف كاس زيت مائدة
مكعب كنور منسم بقري'' ماجي''

الطريقة

تغسل الخضر جيدا تزال لها القشرة وتقطع قطع صغيرة توضع الخضر في ظغاطة للطبخ او اي قدر يفي بالغرض نضيف الماء حتى تغطى الخضر ثم الملح والتوابل
وكنور والزيت ناخذ باقة البقدونس والقزبرة تغسل جيدا وتلف بخيط غدائي ثم نضيفها نقفل الضغاطة ونحسب 20 دقيقة بعد الغليان ثم نفتح نزيل باقة البقدونس لانها نسمت وهذا هو المهم وتطحن الشوربة في طحانة كهربائية وتقدم لذيييذة وغنية بالفيتامينات

ترافق احيانا مع قطبان لحمة مشوية
كهذه على الطريقة المغربية تفضلو :36_17_7:

او سنوتشات كفتة


صحتين وعافية