بيتزا هت

[حنين اللقاء]

بيتزا هت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بيتزا هت من الافضل انها تحضر بالبيت الواحد مش عارف المحلات دي اسرائيلية ولا امريكية s11 وكمان السعر زايد

مع التجارب اخترعو عجينة قريبة جدا من عجينة البيتزا هت انا جربتها هي فعلا قريبة بس انا بدور وبرجع للبيتزا بتاعتي اللي بعجنها بزيت الزيتون

مقادير البيتزا

العجين / حسب افراد العائلة لو 4 اشخاص نص كيلو دقيق ابيض لو زادو كيلو
بيضة
ثلاث ملاعق اكل زيت زيتون
ملعقة اكل زبدة
كاس صغير حليب دافئ
ملعقة صغيرة زعتر مطحون
ملح
خميرة خبز

الصلصة

كيلو ويزيد طماطم لانها بتقل بعد الطبيخ
3 حبات بصل مقطع قطع صغيرة
3 حباب فلفل اخضر او احمر
فصين ثوم
ملعقة اكل زعتر مطحون
ملح + فلفل اسود + فلفل احمر حلو
ورقتين غار
علبيتين سمك او كفتة او سمك اي نوع تقليه
الجبن خاص بالبيتزا لو غير متوفر عندك في جبن كثير يفي بالغرض
اللي بستعملو انا غلافو احمر وهو لونه شوي اصفر الكمية اللي تحبين تبشر
زيتون للتزيين
نصف كاس صغير زيت المائدة

الطريقة

ناخد اناء كالقصعة لتحضير العجين نصب فيها مقدار كيلو دقيق او نصف كيلو
لو كيلو نضيف له ثلاث ملاعق زيت زيتون بيضة واحدة ملعقة اكل زبدة ملعقة صغيرة زعتر مطحون كاس صغير حليب دافئ ملح وملعقة صغيرة ممتلئة خميرة خبز نخلط العناصر مع الدقيق ثم نجمعها بالقليل من الماء الدافئ وندلك العجين باليد جيدا ثم نغلفه بقطعة بلاستيك ونتركه 15 دقيقة
ناخذه مرة اخرى سوف نشم رائحة الخميرة ونرى ان العجينة اصبحت لينة جداااا
نعجنها مرة اخرى جيدا ثم نضعها على طاولة مرشوشة بشوية دقيق ونسرحها بالمدلك ثم نضعها في صحيفة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
تثقب العجين باكملها جيدا ثم ندخلها للفرن

تحضير الصلصلة والحشوة

ناخذ الطماطم تغسل تهرس ونضعها في مقلاة نضيف لها شوية ملح فلفل اسود فلفل حلو احمر فصين ثوم مهروسين جيدا ورقتين غار بعد غسلهما ربع كاس صغير زيت مائدة نحرك حتى تنضج الطماطم نرفعها من على النار
نقطع البصل الى قطع صغيرة نضعها في المقلاة مع القليل من زيت المائدة ورشة ملح حين تشرف على النضج نضيف لها قطع الفلفل اخضر او احمر حسب الاختيار بعد النضج نرفعهما

نخرج العجين من الفرن فور نضجها يجب مراقبتها نضيف فوقها مباشرة صلصلة الطماطم ثم البصل والفلفل ثم تزين بالسمك المعلب او الكفتة المطبوخة او اي نوع من السمك اخر مرة سوتها زينتها بنقانق الديك الرومي ثم نضع قطع الزيتون ونرشها بالزعتر مطحون واخيرا الجبن المبشور ندخلها الفرن مرة اخرى ووجهها للنار ولكن مهيلة جدا فور ذوبان الجبن نخرجها وتقدم ساخنة

ملاحظة / هذه عجينة البيتزا اللي سويت اول مرة هي ايضا رائعة ولا زلت اسويها نصف كيلو دقيق اضيف له كاس زيت زيتون رشة ملح خميرة خبز كاس صغير حليب اخلط جيدا ثم اضيف القليل من الماء الدافئ للعجن ايضا رائعة هذه العجين عندما ادخلها تخبز في الفرن تنتشر رائحة زيت الزيتون بالمطبخ :36_sf1_1[1]:

صحتين وهنا

---

fdj.h ij

[زنبقة الاسلام]

وعليكمالسلام ورحمة الله وبركاته
تسلم اديكي غاليتي حنين اللقاء
اقلك على سر بس متقوليش لحد :secret:
انا بعشق البيتزا وهو افضل طبق عندي حتى بعمل منها حشوة للسمبوسك وبيتزا المعكرونه بتجنن انصحك بتجربتها هي معانا بمنتدى المائدة

[حنين اللقاء]

هههههههه صحة وهنا حبيبة قلبي زنبقة انا فعلا شفتها للاخت قطر الندى وكنت ناوية انزلها للاخت الكريمة زهراء وكمان عندي بيتزا البطاطس وبيتزا بالكومير '' خبز طويل '' ايضا روعة ان شاء الله انزلهم مخصوص لاجلك

[حنين اللقاء]

هناك خطاء ايملائي في المقادير
جيت اكتب خميرة خبز كتبت خميرة وخبز هههههههههه

[nada]

حبيبتي انا قريت النهاردة عن طريقة لعمل البيتزا مش عرفة اصدقها ولا لأ

والمصيبة انها دخلت دماغي وهجربها بكرة ان شاء الله يعني يتلحقيني يمتلحقنيش ههههه

قريت بان تاخدي كاسين كبيرتين من الدقيق ومعاها كاس كبيرة برضه من الماء

وان الصينية الي هتتحط فيها العجينة عشان تستوي فيها متتدهنش خالص بالزيت وبتحلف انها مش هتلزق

وهي بتشكر فيها جامد بطريقة خلتني رحت للسوبر ماركت وجبت كل المكونات عشان اعملها ههههه

فانتي رايك ايه كلامها صح ولا

[nada]

اه نسيت وقالت بان العجينة بعد متفرديها تدهنيها بكاتشب وتقطعي عليها بصل وفلفل اخضر وزيتون اخضر وتحطيها في الفرن عشان كلها تستوي مع بعض

الكلام ده معقول؟

قوليلي رايك بسرعة

وزي مقلتلك يا تلحقيني يا متلحقنيش

مستنياكي على احر من الجمر

[زهراء]

حلوة..بجد روعة وسهلة تسلم إيدينك أختي حنين اللقاء
أحب البيتزا جدا.. سأجرب صنعها
احنا عندنا طباخة على فكرة لكنها لا تجيد إلا صنع مكبوس الدجاج ومكبوس اللحم :36_1_42:

[حنين اللقاء]

اه نسيت وقالت بان العجينة بعد متفرديها تدهنيها بكاتشب وتقطعي عليها بصل وفلفل اخضر وزيتون اخضر وتحطيها في الفرن عشان كلها تستوي مع بعض

الكلام ده معقول؟

قوليلي رايك بسرعة

وزي مقلتلك يا تلحقيني يا متلحقنيش

مستنياكي على احر من الجمر

حبيبتي زاي هيستوو مع بعض مرة وحدة لاني عمري مجربت كدة
بس فيه ناس بيعملو كدة من يوم عملت البيتزا بدخل العجينة تستوي بالفرن ثم بخرجها وعمل لها الصلصة والبصل والفلفل مرة سمك ومرة كفتة ومرة نقانق وجبن بصراحة اخاف اقللك جربيها متنجحش ودة رمضان
حبيبتي دخلي العجين تستوي ثم خرجيها وسوي عليها الحشوة ثم رجعيها وبعد رمضان ان شاء الله ابقي جربي دي لان مينفعش وانت صايمة تسوي حاجة نفسك فيها وبعدين متنجحش انا امووووووووووت لو حصللي كدة هههههههه
خصوصا البيتزا
بس اعتقد ان البيتزا اللي برة البيت بيعملو كدة بيدخلو كلو مع بعض للفرن عجين وحشوة لانو مينفعش تكون حاضرة العجين مطبوخة .....
بس لو جربتيها البصل والفلفل يكونو قبل مطبوخين كدة اقللك 70 في المائة تنجح بس برضو رمضان :36_1_42: خذي حذرك

[حنين اللقاء]

حلوة..بجد روعة وسهلة تسلم إيدينك أختي حنين اللقاء

أحب البيتزا جدا.. سأجرب صنعها

احنا عندنا طباخة على فكرة لكنها لا تجيد إلا صنع مكبوس الدجاج ومكبوس اللحم :36_1_42:

اسعدني مرورك حبيبتي زهراء هي فعلا لذيذة سبحان الله البيتزا دي لها جمهور عشاق احنا فتح جنبنا محل بيتزا يعني تشتريها جاهزة وبثمن مناسب
هههههههه مكبوس برضو لذيذ

[أمـــة الله]

هناك خطاء ايملائي في المقادير
جيت اكتب خميرة خبز كتبت خميرة وخبز هههههههههه

تم التعديل أختي الحبيبة حنين
سلمت يداكِ الوصفة سهلة جداً :p01sdsed22:
سأجربها أن شاء الله