دوار الشمس :

معلومات الخضروات الفواكه

و هو نبات معروف و مشهور ، و يسمى أيضاً عين الشمس .. و كان يعد نباتاً مقدساً عند الهنود

و بذور عباد الشمس التي تنتشر في الأسواق و يتسلى بها كثير من الناس : استعملها الأطباء كعلاج للملاريا ، و كمدر ، و قاشع للبلغم ... و هي غنية بالبروتينات و المعادن و الفيتامينات ، و تحتوي على عناصر فسفورية و جليسرين ، و هذا ما يجعلها مفيدة في تخفيف كولسترول الدم و منع تصلب الشرايين

ان أكل بذور دوار الشمس باستمرار هو سبب اللثة السليمة و الأسنان القوية ، و ذلك لإحتواء البذور على مادة الفوسفات و الكالسيوم و كميات قليلة من الفلورين الذي يقوي الأسنتان و يمنع تسوسها

كما تحتوي البذور أيضاً على فيتامينا (أ) و (ب) ، لذلك فهي مفيدة في حالات العشى الليلي ... و تحتوي البذور على نسبة عالية من الزيت ، و هذا الزيت مرغوب فيه في إعداد الطعام بسبب عناصره المغذية الموجودة فيه بوفرة .. و معدل تناوله للفرد هو 70 جراماًَ قبل وجبة العشاء

يتبع ان شاء الله ...

v]: lug,lhj uk hgoqv,hj , hgt,h;i