لتنظيف الصدأ


لتنظيف الصدأ من على سكين المطبخ يمكن غرسها في بصلة
نيئة وليها من حين لآخر لتنشيط عصارة البصل.



* لتنظيف بقع الشاي من على الفناجين أو المج يمكن دعكها بواسطة ورق التواليت مع بعض الملح مع البوراكس أو بيكربونات الصوديوم حيث يساعد هذا الكشط البسيط على إزالة البقع بشكل رائع.


* أما في حالة البقع الشديدة للغاية والمج يمكن نقعها في الماء وبعض
مبيض الغسيل لمدة 5 دقائق ثم تشطف بعد ذلك جيداً.


* لإزالة البقع من على أواني النحاس يمكن رش بعض الملح عليها بعصر الليمون
أو الخل ثم دعك هذه المناطق جيداً ثم تشطف جيداً أو تجفف.


* لإضافة بريق غير عادي على الأواني الزجاجية يمكن إضافة
قطرات بسيطة من الخل الأبيض المقطر في ماء الشطف النهائي.


* في حالة وجود ترسبات في قاع الزجاجات ذات الفوهات الضيقة إلى حد ما بحيث لا تصل إليها أيدينا يمكن إلقاء بعض حبات الأرز مع بعض الماء وسائل التنظيف وتحريكها يميناً ويساراً سنجد أن هذه الترسبات تزول.


نظافة البوتجاز (الموقد)


إنه لأمر طبيعي إذا رأى أي منا موقداً متسخاً ومليئاً بالشحوم وبقايا الطعام في مطعم للوجبات الجاهزة السريعة فإنه يبتعد تماماً عنه ولا يفكر في شراء أي شطائر منه ولكن من العجيب تناول الطعام في المنزل وطهوه على موقد متسخ. ولكي نحافظ على المواقد الخارجية في نظافة وسلامة يفضل اتباع ما يلي:


* التنظيف بالماء الساخن والمنظف بعد كل استخدام
أو عندما ينسكب الطعام في حالة فورانه على الموقد.


* يجب المحافظة على الثقوب التي يخرج منها الغاز مفتوحة وغير مغلقة بأي شحوم وهنا يصلح معها الغليان أو التنظيف ثم الشطف والتجفيف جيداً.


*يمكن تغطية صينية الشواية التي تتساقط عليها الدهون أثناء الشواء بورق الألومنيوم حيث يزال بعد كل استخدام. ونحافظ على نظافة الموقد من بعض الدهون مع سهولة تنظيفه نوعاً ما.


* يجب مراعاة عدم سكب الدهون وهي سائلة في الحوض حيث يؤدي ذلك إلى انسداده حيث تجمد بعد أن تبرد بل يفضل تركها تبرد على الصينية ثم جردها بمعلقة أو مناديل ورقية والقاؤها في القمامة ثم تنظيف الصينية بعد ذلك بالماء الساخن والمنظف، ويجب المحافظة على نظافة فرن البوتجاز بمسحه من الأطعمة التي تسكب بداخله أولاً بأول.


* يجب تنظيف الشحوم والأتربة من على
غطاء الموقد بالماء الساخن والمنظف.