16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري .
17. أخرج الكرش والأمعاء .
18. وسع فتحة بطن الأضحية من أعلى الأضلاع حتى تتمكن من إخراج جميع الكرش والمصران .
. انتبه من جرح المرارة وهي الموضحة في الصورة :
19. مع الحذر والحرص قم بفصل المرارة عن الكبد ثم اقطعها . وتأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها .
وقم بغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المرارة .
20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط ، بدفع السكين على الغضروف الوسطي ( ولاتحتاج إلى ساطور إذا كنت حريفا :) إلى أن تصل إلى الرقبة .
21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل .
22 - اقطع الكتفين من الصدر .
23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند التقائهم .
24. لا تنس طبخ الرأس والكوارع .... فمرقتها طيبة .
25- ولاتنس كذلك التصدق والهدية والأكل من الأضحية .
26- وإن قمت بالشوي لأهلك وإخوانك ، فهو أطيب ، وإذا كنت لا تعرف ... فعليك بالكبدة :) ..... ودع الشوي لمن يعرف :) .
أسأل الله القبول للجميع .... وأعتذر أيضا للجميع ..
وبارك الله في كاتب الموضوع وجامعه الأخ الفاضل المسيطر من ملتقى أهــل الحديث..تقبل الله منا ومن الجميـــع
المفضلات